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肖启华九工坊 设计酒坛酿原汁原味酱香白酒
2013-9-2 14:35:55  来源:中国红木古典家具网  作者:兰懿

贵州九工坊董事长肖启华

贵州九工坊董事长肖启华

 

把酒作为第二生命的九工坊董事长肖启华,柔和温润的气质背后,却有着超乎常人的沉稳和敏锐。看似随意的衣着,带着些许精致。明亮的眼神里充满了多种复杂情绪,有好奇,有勇气,有坚决,也有几丝沧桑。在古雅气息的客厅内,我们听他娓娓道来与酒难分难解的故事。

 

贵州九工坊董事长肖启华设计酒坛

贵州九工坊董事长肖启华设计酒坛

 

过去的一年,对肖启华来说,是充满艰辛、痛苦和迷茫的一年。他不知道现实离理想还有多远,也不知道自己是否真的能把坛酒创意推向成功。他只能够默默在心里祷念那最初的信仰:做好每一滴酒,做好每一斤酒。

作为一位土生土长的贵州人,他对贵州、贵州文化,对茅台镇、对茅台的酒,都充满着深沉的热情、向往和依恋,“这是一种流淌在血液里面的乡愿和归属”,他说。面对老祖先留下来美好原生态,他不甘心就那么被工业经济和逐利心态糟蹋了,他要让那片神秘土地上流传下来的精、气、神,原汁原味地沿袭和传承下去。取传统茅台酱香酒的九道独特工艺之意的“九转功(工)成——九工坊”即由此成立。至此,肖启华和他的酒有了皈依,归于九工坊。“九工坊”从无到有,是他聚集了一批志同道合的人,多年磨炼的结果。这个年轻的团队正在慢慢走向成熟。

路漫漫其修远兮,吾将上下而求索。贵州和四川等其他白酒大省不同,酱香酒也和五粮液等浓香酒不同,贵州相对落后、闭塞,酱香酒也仍然不为多数人所知。他要走出去,带着对故乡、对酒的热爱。茅台,在他心里,有太多的概念,是上天赐给茅台镇人的礼物,是他骨子中那份自己也无法说清的根系。

他不停地寻找,寻找能给他心灵安慰的寄托。脑海中,一个场景却时常浮现:小时候,农村的小铺子门口常放着一坛酒。酒坛边有只酒提,路过的买酒人常常在酒坛边,不用下酒肴,把提出的二三两小酒一饮而尽……时代已经几经变换,怎么才能让今天的人喜欢上他的酒?能接受原生概念的茅台?体会什么是最原汁原味的酱香白酒?


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